Tippek az otthoni borkóstoláshoz
Mikor már az élet minden területét átbeszéltétek a barátokkal, és szeretnétek kicsit kiszabadulni a hétköznapok stresszes forgatagából, érdemes valami újat is bevezetni ...
... a szokásos szombat esti közös italozás mellé.
Ilyen remek otthoni program lehet a borkóstolás.
De hogyan kezdjünk neki? Hiszen elsőre nagyon egyszerűnek tűnik, ám annál összetettebb feladat, ha az ember tényleg a legjobban szeretné csinálni. Érdemes először könnyedebb szórakozásként hozzákezdeni, majd később, ha már a társaság rákapott az ízére, lehet tovább fejleszteni, a lehetőségek tárháza szinte végtelen. Nézzük, mire kell odafigyelni az első alkalom szervezésekor.
Borok
Borkóstolás során rengeteg tematikát követhettek, hiszen végigkóstolhattok különböző vörösborokat, évjáratokat, vagy ugyanazon szőlőfajta más borászatból vásárolt borait is. De első alkalomra bőven elegendő, ha megtöritek az előtte szokásos egész estés rozézást azzal, hogy végigkóstoltok egy fehér, rozé és vörösborból összeállított sorozatot. Kifejezetten új élményt nyújt, hogy össze tudjátok hasonlítani az ízélményeket. Érdekes, ha elolvassátok a boroscimkét, és megbeszélitek, hogy az ott leírt jegyeket kiérzitek-e kóstolás közben.
A pohár
Ugyan a legjobb, ha minden borfajtát a neki szánt pohárból kóstoljátok meg, hiszen az hozza ki teljesen az ital illat- és ízélményét, de kezdetnek tökéletes, ha a sztenderd borospoharat használjátok a kóstoláshoz. Ehhez nem megfelelő egy vizespohár, fontos, hogy kehely alakú, kb 2 dl űrtartalmú, magas, talpas borospoharat válasszatok.
Hőmérséklet
Tegyétek még tökéletesebbé az estét azzal, hogy olyan apróságra is odafigyeltek, mint a felkínált borok hőmérséklete. A megfelelő hőmérsékletre behűtött bornak teljesen más íze van, mintha szobahőmérsékleten kínálnánk. Egyes boroknál ez a hőmérséklet eltérő: a fehér bort 10-14 fokon, a vörösbort 16-18 fokon, az édesebb borokat pedig 6-8 fokra hűtve érdemes kínálni. Érdekes program lehet az is, ha ugyanazt a bort különböző hőmérsékleten kóstoljátok, így meg tudjátok figyelni a különbséget.
Ha belejöttetek az egyszerűbb kóstolásba, tudjátok majd tematikákra bontva fokozni a kóstoló különlegességét, sőt akár a vak kóstolást is kipróbálhatjátok.
