A One Eleven kávék, Molnár Attila négyszeres magyar barista bajnok és világbajnokság döntősének nevéhez fűződnek. A "speciality" kávézó márkájának (Tamp&Pull) sikerén felbátorodva, 2016-ban döntött úgy, hogy saját pörkölőt alapít.
Attilának 15 éve hivatása a specialty kávé, ami alapvetően ritkaságszámba megy itthon. 2009-ben eddig egyedüli magyarként jutott be a barista világbajnokság (WBC) döntőjébe. Egyedülálló nemzetközi tapasztalatai vezető, magyar kávészakértővé teszik.
Ők azok, akik keresik a világ különleges kávéit, melyek specialty minősítésűek és vásárlásukkal a helyi, kis gazdaságok (családokat, közösség) munkáját támogatják.
Ezek a kávék csak olyan helyről származnak, ahol a farmerek a minőségorientált értékteremtés hívei, és a fenntartható gazdálkodás elve szerves része a kávéfarm életének és munkásságának.
Minden pörkölt kávé esetében cél a tökéletes fajtára és feldolgozásra jellemző íz és aroma kiemelése, melyet hosszas szakmai profilozás és tesztelés által érnek el.
Úgy döntöttünk, hogy mi is csatlakozunk ezeknek a kávéknak a minél szélesebb körben való megismertetéséhez.
Mivel kisebb gazdaságokból származó kávékról van szó, várható a gyakrabb termékcsere.
5
Artikel
1
5
5
Artikel
1
5