Glas-Shop

Kérdés esetén:

+36302364412

Termék kategóriák
Glas-Shop

Kérdés esetén:

+36302364412

  • Termék kategóriák
    • ÚJ TERMÉKEK!
    • Teázáshoz - TrendglasJENA
    • Kávézáshoz - TrendglasJENA
    • Konyhai üvegtermékek - TrendglasJENA
    • Alkatrészek - TrendglasJENA termékekhez
    • Kristálypoharak és dekanterek - Stölzle Lausitz
    • Ajándék ötletek
    • Ajándékutalványok
    • Egyéb üvegtermékek
    • Tea és Kávé különlegességek
    • Gyógygomba termékek - DXN
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
  1. Tudatos kávézók és teázók online magazinja
  1. Tudatos kávézók és teázók online magazinja
Vissza
ÚJDONSÁG ! Végre itt a 3T by TRENDGLAS !

ÚJDONSÁG ! Végre itt a 3T by TRENDGLAS !

Próbálj ki egy olyan kávékészítési módot, ahol a kávé aromáját hangulatodtól függően változtatni tudod, még akkor is, ha nem vagy barista. Hogyan tudod ezt megtenni?

A cikkből kiderül.

 

 

Kiss Andrea
Kiss Andrea

A 3T márka célja, hogy kiegészítse a hagyományos kávézási szokásokat, professzionálisabbá téve azokat, és ezzel új lehetőségeket nyitva a vásárlók előtt.

KI?

Csonka László (a Csonka és Fiai Kft. ügyvezetője, 40 éves üveggyártási tapasztalattal, valamint a folyamatosan fejlődő Trendglas Jena márkával) és Molnár Attila barista (4-szeres magyar bajnok, WBC döntős) együttműködése képezi a szakmai know-how alapját a 3T márkának.

A 3T-RŐL: TIME-TEMPERATURE-TASTE
A név kiválasztásakor az italok, például a kávé és a tea elkészítésének alapjaitól indultak. Az idő (Time) és a hőmérséklet (Temperature) a két legfontosabb tényező egy jó kávé elkészítéséhez, a kávéhoz használt kávébabok, azok pörkölése és őrlése mellett. Ezekből az összetevőkből együttesen alakul ki a végső íz (Taste), és így alkotja a 3T elválaszthatatlan egységét.

TÖRTÉNELEM

Annak érdekében, hogy a kávékészítés szertartását még kényelmesebbé tegyék, a kezdetektől fogva két teljesen új terméket fejlesztettek ki, amelyek a professzionális felhasználók (baristák) és a tudatosabb kávéfogyasztók, hobby baristák igényeire egyaránt összpontosítanak.
A Bari X kávékiszolgálók fejlesztésének fontos célja volt egy olyan ízélmény megteremtése, amely nagyon hasonlít az elegáns vendéglátóhelyeken történő "cupping"-hoz.

VÉGEREDMÉNY

A fejlesztés végeredménye most egy olyan termék, amelynek alkalmazása a lehető legközelebb áll a profik technológiájához, de kiküszöböli a hangos "szűrcsölést".

A baristáknak mostantól egy olyan eszköz áll rendelkezésükre, amely az intenzív oxigénellátás révén - azaz a kávé pörgetésével a kanna testében - folyamatosan új aromákat és savakat hoz ki, összetettebbé teszi a kávét, és lerövidíti a várakozási időt, ami ahhoz kell, hogy a kávé élvezhető hőmérsékletűvé váljon. Így nincs szükség a kóstolókanál használatára.

Nem az volt a cél, hogy kiderítsék, melyik kávé ízletesebb - a klasszikus kávé, amelyet a  kávéskannából vagy a Bari X-ből szolgálnak fel, hanem, hogy a felhasználó tetszés szerint változtathassa a kávé ízét.

A különbségek jelentősek, a változások pedig óriásiak, mert ahogy az emberek hangulata, preferenciái és hajlamai változnak, úgy változik az ízlésük is.

Nézzétek meg néhány szakértő véleményét:

Jose Guerrero (Gastronomy & Science) teszteli a Bari és Bari X kávékészítőkkel készült kávékat és a köztük lévő különbségeket:

 

Molnár Attila beszélget Lukács Szabolccsal (Sommelier Magyar bajnok Negyeddöntős 2010-es világbajnokság Chile) az új Bari X-Server kávéjáról:

Büszkék vagyunk arra, hogy a CHEMEX, a pour-over eljárás egyik legismertebb és legtapasztaltabb márkája aktívan támogatta és tanácsokkal látta el a fejlesztési folyamatot. Az amerikai márkával való jó együttműködés nem utolsósorban a Chemex üvegtermékek gyártása terén folytatott sokéves sikeres együttműködés eredménye.

Így nem csoda, hogy párhuzamosan két különböző kávékészítő testet fejlesztettek ki, a CHEMEX ChemAer kávéfőzőt és a Trendglas Jena Bari X kávékészítőt. 

A Bari X-et kiegészítő Drops kávécsepegtető (dripper) fejlesztése annyiban volt érdekes, hogy Molnár Attila (négyszeres Magyar Nemzeti Barista Banok, 2009-ben a Barista Világbajnokságon döntős) kérésére egy olyan hőálló üveg csepegtető létrehozása, aminek nemcsak az alján, de az oldalán is van átfolyási lehetőség, így a fentebb lévő kávérétegekből oldalra is ki tud folyni a megfelelő mennyiségű kávé, nemcsak a filterpapír alján, átfolyva a teljes kávéörleményen. Mindez rengeteg próbálkozással, teszteléssel és kóstolással járt. A Csonka és Fiai Kft legmodernebb lézertechnológiája lehetővé tette, a pontos és precíz áramlási nyílások kivágását a pontosan megadott méretekben, így biztosítva a lehető legjobb kiáramlási felületet.

Hogyan használd?

A Drops kávéfőző használatához kiváló minőségű papírszűrő (pl. Chemex) használatát javasoljuk. Kérjük, nedvesítse meg a papírt forró vízzel, ami egyben előöblíti és felmelegíti a testet. Tegye a szokásos mennyiségű kávét a szűrőbe, és készítse el a kávéját.

Az első teszthez 30 g kávét ajánlunk 450 g 95 °C-os vízhez. Főzési idő 3:30 perc, beleértve a 40 másodperces előnedvesítést 80 g vízzel.

A Bari X kávéfőzővel most még tökéletesebben és változatosabban készítheti el kávéját. Természetesen a Bari X nem csak a Trendglas Jena Drops kávéfőzővel használható, de mi ezt javasoljuk.

Amint a kávé átfolyt, pörgesd meg a kannát, hogy a folyadék az óramutató járásával ellentétes irányba forduljon. Az edényben lévő X alakú légcsatornák hatására a kávé megpördül, és a levegővel érintkező felület sokszorosára nő. Az így bevitt plusz oxigén megteszi a magáét, és fokozatosan megváltoztatja a kávé ízét, aromáját. A levegővel való intenzív érintkezésnek köszönhetően a kávé gyorsabban lehűl, és hamarabb eléri a kellemes fogyasztási hőmérsékletet.

Tipp: szánj rá időt és próbáld ki saját magad. Készítsd el a kávét a BARI X-ben, majd önts egy kis kóstolót az első csészébe. Ezután pörgesd a kávét a kannában és hagyd 15-20 másodpercig keringeni, majd önts a második csészébe is. Folytasd a kívánt módon, majd kóstold meg a különböző oxigéntartalmú kávékat.
Tesztjeink során azt tapasztaltuk, hogy a különböző régiókból származó és különböző pörkölésű kávék mind másképp reagálnak az oxigénpótlásra. Ennek eredményeképpen az aromák kávéról kávéra változnak.

 

ÚJ
BARI X 1,3 L kávékészítő kanna

BARI X 1,3 L kávékészítő kanna

Raktáron
16 720 Ft / db
ÚJ
DROPS kávécsepegtető (dripper)

DROPS kávécsepegtető (dripper)

Raktáron
15 560 Ft / db
ÚJ
  POUR OVER hőálló üveg vízforraló kanna gombos tetővel 1,2 L

POUR OVER hőálló üveg vízforraló kanna gombos tetővel 1,2 L

Raktáron
23 520 Ft / db
Vissza
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Rólunk
  • TrendglasJENA
  • Stolzle Lausitz
  • DXN gyógygombák
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Kiss Andrea egyéni vállalkozó
  • 9400 Sopron, Csalogány köz 44
  • +36302364412
  • info@glas-shop.net
  • facebook

  • instagram

  • pinterest

HÍRLEVÉL

Miért regisztrálj és iratkozz fel hírevelünkre?

  • Elsők között értesülhetsz újdonságainkról
  • A készlethiányos termékekre készletértesítőt kérhetsz
  • Ha eltörik egy alkatrész, gyorsan megtalálod, hogy melyik termékhez keresed az alkatrészt
  • Mert nyomonkövetheted a rendelésed és könnyen újrarendelheted ugyanazt a terméket
  • Mert sok érdekességet olvashatsz kávézás, teázás témakörben
Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
olcsobbat.hu
argep.hu
simplepay_hu
simplepay_hu_v2
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
  • ÚJ TERMÉKEK!
  • Teázáshoz - TrendglasJENA
  • Kávézáshoz - TrendglasJENA
  • Konyhai üvegtermékek - TrendglasJENA
  • Alkatrészek - TrendglasJENA termékekhez
  • Kristálypoharak és dekanterek - Stölzle Lausitz
  • Ajándék ötletek
  • Ajándékutalványok
  • Egyéb üvegtermékek
  • Tea és Kávé különlegességek
  • Gyógygomba termékek - DXN
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
Nyelv váltás
  • hu
  • en
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
Cookie beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.