Hogyan nyűgözd le a vendégeid?

Vendégeket vársz az ünnepekre, és szeretnéd ha a legapróbb részletek is a helyükön lennének?

Mutatok pár olyan apróságot, amire mindenképp figyelj.

Egyre gyakrabban fogyasztunk az étkezéseinkhez borokat. Az ünnepek és a nagy vacsorák része lett a borozás.

Hogyan helyezzük el az asztalon a poharakat?

Étkezéskor a borospoharak praktikusan a jobb kezünkhöz közel, a tányérok fölött helyezkedjenek el. Középről jobbra haladva a helyes sorrend három pohár esetében, a következő: vörösboros pohár, fehérboros pohár és vizes pohár.

Hány fokon ideális fogyasztani a bort és a pezsgőt?

Étkezés előtt a fogyasztani kívánt borokat érdemes előre eltervezni, a kellő hőmérsékletre lehűteni és szükség esetén dekantálni.

Pezsgő, Champagne	jól behűtve, 6-8°C-on
Édes borok, Tokaji	jól behűtve, 6-8°C-on
Könnyű és közepesen testes fehérborok	hűtve, 10°C-on
Testes, hordós érlelésű fehérborok	hűtve, 12°C-on
Könnyű, gyümölcsös vörösborok	hűtve, 12°C-on
Közepesen testes, nagytestű vörösborok	hűvösen, 17-18°C

Hányféle bort illik kínálni a fogásokhoz?

Könnyű ebéd mellé, egy könnyű bort a főfogáshoz.

Vacsorához, a fogások számával megegyező számú bort.

Klasszikus ünnepi étkezés esetén, egy üdvözlő ital után, a fogások számával megegyező számú bort.

Nemcsak ételhez szól a nóta?

Fontos a sorrend! Ha több bort kínálunk, akkor mindig a könnyebbtől haladunk a nehezebb felé, a száraztól az édesebb felé, a fehérektől a vörösek felé.

Figyelem!!! Ha egy nagyon jó bor után gyengébbet kínálunk, az hatványozottan rosszabban fog szerepelni.

Extra tipp:

Legyen mindig második palack!

Ha ízlik a bor, tudj egy másodikat bontani. A dugós bor előfordulási lehetősége újabb érv a második palack mellett.

Ja...és még valami...

Tudj meg minél több információt az adott borról, és ezt a bor kínálása közben oszd is meg a vendégekkel. Ebben segítségedre lehet az internet, valamint a borszaküzletek eladói is.

A vendégek értékelni fogják az ebbe fektetett energiádat és egyértelmű lesz számukra, hogy különös gonddal választottál borokat IS.

Azt, hogy milyen a jó boros pohár az előző blog bejegyzésünkben olvashatod, vagy tekintsd meg itt.

Amennyiben boros poharat keresel, ajánlok egy nagyszerű ár-érték arányú pohárcsaládot. A Stölzle Lausitz poharait, melyek kóstoló poharával a Budavári Borfesztivál-on IS találkozhattál.

Az alábbiakban egy kis ízelítő a Stölzle Lausitz kristálypohár a kínálatunkból: