Glas-Shop

Kérdés esetén:

+36302364412

Termék kategóriák
Glas-Shop

Kérdés esetén:

+36302364412

  • Termék kategóriák
    • ÚJ TERMÉKEK!
    • Akciók
    • Teázáshoz - TrendglasJENA
    • Kávézáshoz - TrendglasJENA
    • Konyhai üvegtermékek - TrendglasJENA
    • Alkatrészek - TrendglasJENA termékekhez
    • Kristálypoharak és dekanterek - Stölzle Lausitz
    • Csomagajánlataink
    • Ajándékutalványok
    • Üveg kémcsövek
    • Tea és Kávé különlegességek
    • Gyógygomba termékek - DXN
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
  1. Tudatos kávézók és teázók online magazinja
  1. Tudatos kávézók és teázók online magazinja
Vissza
A kávékóstolás művészete

A kávékóstolás művészete

A kávé kóstolása és értékelése valóságos művészet, amely során a kávészakértők aprólékosan elemzik és írják le a kávé különböző ízjegyeit és aromáit. Mindez hozzájárul a kávéipar fejlődéséhez, hiszen segítenek, hogy a termelők és feldolgozók minőségi kávét hozzanak létre.

Kiss Andrea
Kiss Andrea

De mégis hogyan és mi szerint zajlik egy-egy ilyen kóstolás? Ezt a témát járjuk most körül. 

Pontozási rendszer

A kávé kóstolásának egyik legfontosabb eleme a pontozási rendszer, melynek segítségével a kávészakértők objektíven értékelhetik a kávé minőségét. A pontozás  80 pontból álló skálán értékelhető, és a következő szempontokat veszik figyelembe:

  • Az íz gazdagsága és összetettsége
  • Az aroma, vagyis az illat minősége és komplexitása
  • Testesség és textúra
  • Savasság mértéke és jellege
  • Az utóíz hossza és jellege
  • Az ízek és aromák harmóniája 
  • Valamint összességében milyen az ital általános minősége és élvezeti értéke

A kóstolás menete

A kávészakértők részére egy speciális kóstolópohárban vagy cserépedényben tálalják fel a leforrázott kávét. Nem csak melegen kóstolják, hanem akkor is, amikor már kihült, hiszen melegen és hidegen más és más ízeket éreznek, sőt egyes aromák csak ekkor szabadulnak fel. Ezeket az ízeket és aromákat összegzik, majd az említett speciális pontozási rendszerrel értékelik a kávét.

A kávé leírás felhasználása

A kávészakértők értékelését később sokrétűen fel lehet használni. Egyészt a részletes kielemzés az adott kávé ízjegyeiről és aromáiról segítik a kávétermesztők és pörkölők munkáját. Ezáltal újabb lehetőségeket térképezhetnek fel, megfigyelhetik, hogy egyes kávétermények egyes feldolgozása milyen élményt nyújt. Segít nekik abban, hogyan tudnak javítani a minőségen.

Másrészt ezt a leírást lehet alkalmazni a marketing során is, hiszen ezeket a megjegyzéseket lehet olvasni a kávék csomagolásán, és hallani a reklámokban, így eszerint fog a kávéfogyasztó ízlésének megfelelő kávét vásárolni. Például egy kávészakértő leírhatja, hogy egy adott kávéban van-e citrusos vagy gyümölcsös íz, milyen édességek vagy csokoládé jegyek érezhetők, mennyire intenzív és aromás,  milyen érzékszervi élményt nyújt. A kávé szakértők véleménye segít a fogyasztónak megtalálni a legjobb minőségű kávét, melyből saját kávéfőzőjükkel otthonukba varázsolhatják a kávézók minőségi íz- és illat világát. Sőt a részletes ízélmény leírásokkal a barristáknak is segítséget nyújt, hogy meg tudják találni a kávéhoz legjobban passzoló fűszereket, hozzávalókat és kiegészítőket, amikkel új és fenséges kávé csodákat tudnak létrehozni.

IBRIK- hőálló üveg kávékiöntő 0,5 L

IBRIK- hőálló üveg kávékiöntő 0,5 L

Raktáron
7 240 Ft / db
BARI csepegtetős üveg kávéskanna 1,3 L

BARI csepegtetős üveg kávéskanna 1,3 L

Raktáron
11 380 Ft / db
  OPUS hőálló üveg csésze üveg alátéttel 0,2 L (6db/doboz)

OPUS hőálló üveg csésze üveg alátéttel 0,2 L (6db/doboz)

Raktáron
42 600 Ft / doboz
ÚJ
COSTA G csésze 0,15 L, üveg alátéttel (2db/dob)

COSTA G csésze 0,15 L, üveg alátéttel (2db/dob)

0,15 L 0,3 L
15 192 Ft / dob
PRETTY POT csepegtetős üveg kávéskanna 0,5 L

PRETTY POT csepegtetős üveg kávéskanna 0,5 L

Raktáron
8 160 Ft / db
ÚJ
  BRASIL (LA) csepegtetős üveg kávékészítő, kiegészítőkkel 1,2 L

BRASIL (LA) csepegtetős üveg kávékészítő, kiegészítőkkel 1,2 L

Raktáron
24 760 Ft / db
Vissza
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Rólunk
  • TrendglasJENA
  • Stolzle Lausitz
  • DXN gyógygombák
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Kiss Andrea egyéni vállalkozó
  • 9400 Sopron, Csalogány köz 44
  • +36302364412
  • info@glas-shop.net
  • facebook

  • instagram

  • pinterest

HÍRLEVÉL

Miért regisztrálj és iratkozz fel hírevelünkre?

  • Elsők között értesülhetsz újdonságainkról
  • A készlethiányos termékekre készletértesítőt kérhetsz
  • Ha eltörik egy alkatrész, gyorsan megtalálod, hogy melyik termékhez keresed az alkatrészt
  • Mert nyomonkövetheted a rendelésed és könnyen újrarendelheted ugyanazt a terméket
  • Mert sok érdekességet olvashatsz kávézás, teázás témakörben
Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
olcsobbat.hu
argep.hu
simplepay_hu
simplepay_hu_v2
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
  • ÚJ TERMÉKEK!
  • Akciók
  • Teázáshoz - TrendglasJENA
  • Kávézáshoz - TrendglasJENA
  • Konyhai üvegtermékek - TrendglasJENA
  • Alkatrészek - TrendglasJENA termékekhez
  • Kristálypoharak és dekanterek - Stölzle Lausitz
  • Csomagajánlataink
  • Ajándékutalványok
  • Üveg kémcsövek
  • Tea és Kávé különlegességek
  • Gyógygomba termékek - DXN
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
Nyelv váltás
  • hu
  • en
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
Cookie beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.