Gyógynövények tárolása
A gyógynövényeknél, nem csak a beszerzési helyükre vagy a belőlük készült teák elkészítési módjára kell gondosan odafigyelni, hanem az is nagyon fontos, hogy otthon milyen környezetben tároljuk őket.
A nem megfelelő tárolás miatt ugyanis a gyógytea keverékek veszítenek aromájukból, vagy akár meg is romolhatnak, ha túlzott fénynek vagy nevességnek vannak kitéve. Nézzük, mire kell mindenképpen odafigyelnünk a gyógynövények tárolásával kapcsolatban!
Ahhoz, hogy a teák megőrizzék aromájukat és frissességüket, mindenképpen olyan tárolót válasszunk, mely légmentesen záródik. Ez azért is fontos, hogy szárazon tudjuk tartani a gyógynövényeinket, hiszen a nedves környezetben könnyen megpenészedhetnek - elég, ha csak a gáztűzhely közelében tároljuk egy nem megfelelő tárolóban, hogy a kiáramló gőz észrevétlenül tönkretegye. Vagy ki ne járt volna még úgy, hogy mosogatás közben lefröcskölte véletlenül a közelben elhelyezett teásdobozt.
A hőmérsékletre is mindenképpen figyelnünk kell, ne tegyük ki nagy hőnek, mert az károsíthatja a teánkat, ront az ízélményen. A direkt napfény is káros hatással van a gyógyfüvekre, ezért érdemes a biztonság kedvéért egy sötétített üveg tárolóba helyezni.
Hiába találunk egy szép dobozt, ha abban már tároltunk korábban mást, vagy úgy vettük, hogy volt benne valami, semmiképpen ne rakjuk bele gyógyfüveinket, hiszen átveszik a kellemetlen szagokat és ízeket. Ugyanez igaz a különböző fűszerek illatára, így semmiképp ne helyezzük például kávé vagy erős fűszerek mellé.
Legjobb választás, ha egy gyógyszertári tárolóba rakjuk, hiszen az üveg egyenletesen tartja a hőt, és mivel légmentesen záródik, így nem engedi be a nedvességet sem. Választhatunk barna üvegű gyógyszertári üveget is, amellyel a napfény káros hatásait is megszűrhetjük. Mindemellett az üvegtárolók nagyon dekoratívak, kisebb, nagyobb, sőt akár szögletes formában is kaphatók, felcimkézve különleges díszei lesznek a konyhánknak.
