Vissza

A különleges kávébabok világa

A kávét a világ minden táján nagy élvezettel fogyasztják, nem csoda, hogy ott van az első három legkedveltebb ital között. A világ minden táján másképpen szeretik elfogyasztani, azonban a kávé íze és karaktere nem csak a pörkölési és elkészítési módtól függ, hanem leginkább maga a kávébab a meghatározó. A kávé szerelmesei tudják, érdemes mindet kipróbálni, hogy megismerjék a különféle ízprofilokat, aromákat és textúrákat, hogy utána ki tudják választani a kedvencüket.

Kiss Andrea

Nézzük, milyen népszerű kávébabfajták vannak, milyen ízvilág és jellegzetesség jellemző rájuk!

Arabica
Az arabica kávé az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben termesztett kávéfajta, a világ kávétermelésének mintegy 60-70%-át adja. Az arabica kávé finom és összetett ízvilága gyakran gyümölcsös, virágos jegyekkel bír, magas savtartalommal, ami egy egyedi, aromás kávét eredményez. Az arabika kávé ízvilága a kávé szerelmeseinek kedvence, igazi prémium termék.

Robusta
A robusta kávé ízvilága markánsan különbözik az arabicától: erőteljesebb, kesernyés ízt nyújt, gyakran földes és diós jegyeket is ki lehet érezni kóstolás közben. Kifejezetten magas a koffeintartalma, intenzitása miatt leginkább eszpresszó keverékekhez tökéletes, valamint instant kávét is szeretnek készíteni belőle. A robusta kávénál a testesebb ízek dominálnak. Ugyan nem annyira lágy aromájú, mint az arabica, a növény szívóssága és a nagy terméshozam miatt elterjedt a kávétermesztésben.

Liberica
A liberica egy kevésbé ismert, ám különleges kávéfajta, amely a többi fajtánál nagyobb, ovális alakú termést hoz. A liberica kávé egyedi ízvilágával tűnik ki: füstös, fás jelleggel bír.. Ez a komplex és erőteljes íz teszi annyira egyedivé és különlegessé, leginkább azok körében népszerű, akik szeretik felfedezni az új és egyedi ízeket. Ezáltal inkább kifejezetten különleges kávékat áruló kávéházakban tudják az ínyencek megkóstolni.

Excelsa
Az excelsát gyakran a liberica alfajaként emlegetnek, ízprofilja viszont jóval komplexebb. Gyümölcsös és savas ízjegyekkel rendelkezik, amelyeket fás jegy egészít ki. Leggyakrabban keverékekben található meg, ahol hozzájárul az ital ízprofiljának gazdagításához. Ritkábban fordul elő tisztán, így igazi különleges élvezet lehet a kávékedvelőknek.

A kávébabok sokfélesége gazdagítja a kávézás élményét, és lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb ízt. Az arabica kifinomult ízvilága, a robusta markáns, erőteljes karaktere, a liberica egyedülálló füstössége és az excelsa összetett ízvilága mind-mind hozzájárulnak a kávé kultúrájához. Fontos azonban, hogy ezeket a különleges kávébabokat milyen kávéfőzővel és technikával készítik el, hogy egyedi ízviláguk megfelelően kibontakozhasson. Érdemes beszerezni egy igazi üveg kávéfőzőt mely tökéletes a kávé elkészítésére és szervírozására egyaránt.