Egy barátokkal töltött kellemes összejövetel elengedhetetlen része az innivaló, legtöbbször valamilyen alkoholos itallal is illik megkínálni a vendégeket. Éppen ezért nagyon fontos kérdés a poharak kiválasztása, hiszen ahhoz, hogy minden italból kihozzuk a maximum ízélményt, a neki megfelelő pohárban kell tálalni. Egy elegáns, jól megválasztott pohár nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem az ital aromáját és karakterét is jelentősen befolyásolja. Sosem fogom elfelejteni, mikor először olvastam a pálinka kóstolásának művészetéről, és kipróbáltam, hogy a leírtakat betartva mennyivel jobban kijönnek az igazi házi pálinka zamatai.
Ugyanis az eltérő italok különböző formájú és méretű poharakat igényelnek, hogy a fogyasztásuk során a lehető legjobb élményt nyújtsák. Ha pedig sikerült beszereznünk a tökéletes poharakat, nem szabad elfeledkezni a karbantartásukról sem, hogy még hosszú évekig megőrizzék szépségüket.
Az elegáns alkoholos poharak kiválasztásakor fontos figyelembe venni az adott ital jellegzetességeit, hiszen egy jól megtervezett forma elősegíti az ital megfelelő párolgását, illatának kibontakozását és ízének kiemelését. A borospoharaknál például különbséget kell tenni a vörös- és rozé- valamint fehérboros poharak között. A vörösborokhoz általában nagyobb, öblösebb pohár ajánlott, amely lehetőséget biztosít a bornak, hogy oxigénnel érintkezzen és kibontakoztassa az aromáit. A fehérborokhoz kisebb méretű, keskenyebb pohár illik, amely megőrzi a bor frissességét és könnyed karakterét. A pezsgők keskeny és magas poharat igényelnek, mivel ebből lassabban távoznak a buborékok, tehát segít megőrizni az ital szénsavtartalmát.
A whisky esetében a széles szájú, vastag falú tumbler pohár a legjobb választás, amelyben van elég hely a jégnek, sőt, ha valaki keverve kedveli az italt, az is belefér. Azoknak, akik a whisky tiszta ízét szeretnék élvezni, a tulipán formájú whisky kóstolópohár ajánlott, amely az ital aromáit koncentrálja és segíti az illatok érvényesülését. A pálinkát szobahőmérsékleten, pálinkás pohárban érdemes kínálni. A jellegzetes forma és kialakítás gondoskodik arról, hogy a pálinka zamata és illata tökéletesen kibontakozzon. Ne feledkezzünk meg az egyik legnagyobb kedvencről, a sörről sem. Mindenképpen sörös korsóban vagy pohárban kínáljuk, hiszen ez adja a tökéletes hangulatot és ízt hozzá.
A minőségi alkoholos poharak akkor őrzik meg tökéletes megjelenésüket, ha odafigyelünk a tisztításukra és tárolásukra is. Fontos, hogy mindig körültekintően mosogassuk el őket, ne koccintsuk össze, hiszen attól sérülhetnek.
Nagyon sok kristálypohár tisztítási útmutatójában a kézi mosogatást javasolják, ellenben a Stölzle Lausitz kristálypoharak esetében, a poharak teljes nyugalommal akár mosogatógépbe is helyezhetők, és erre referenciák is vannak. Ilyen például a Budavári Borfesztivál ahol évek óta Stölzle Lausitz poharaiból kóstolnak az arra járók, de említhetném akár a Vinagora nemzetközi borversenyt, mely alkalmával ipari mosogatógépekbe több ezer darab pohár kerül elmosásra 2-3 nap alatt. Aki úgy szeretné természetesen, választható kézi mosogatás is, mely esetben a meleg víz és egy enyhe mosogatószer használata elegendő a tisztításhoz, míg az erősebb vegyszereket és a dörzsi szivacsokat érdemes elkerülni, mert ezek károsíthatják a felületet.
Arra figyeljünk pohár vásárlásnál, hogy csak azt helyezzük mosogatógépbe, amelyiken kifejezetten ezt engedélyező címke van.
A tárolás szintén fontos szempont, hiszen a poharak törékenyek és könnyen megsérülhetnek. A borospoharakat például célszerű talppal felfelé tárolni, hogy elkerüljük a peremük esetleges sérülését, valamint így nem porosodik be két használat között. Mindenképpen zárt, de akár üvegszekrényben is tárolhatjuk őket, hogy megóvjuk a koszolódástól, külső sérülésektől. Ne zsúfoljuk össze a poharakat, figyeljünk oda, hogy legyen köztük elegendő hely, ne érjenek egymáshoz.
Az alkoholos italok fogyasztása egyfajta rituálé, amelynek fontos része a megfelelő pohár kiválasztása és ápolása. Érdemes ezekre odafigyelni, hiszen így hosszútávú befektetés lesz egy minőségi, kristály pohár, melyben öröm lesz az italokat felszolgálni.
