Glas-Shop

 

+36302364412 +362364412

Glas-Shop
  • Termék kategóriák
    • ÚJ TERMÉKEK! 
    • Alkalmi ajándék ötletek 
    • "3T" by TRENDGLAS 
    • Trendglas JENA termékek 
    • Dizájn kollekció/ díjnyertes termékek 
    • Egyéb üvegtermékek 
    • Stölzle Lausitz termékek 
    • Tea és Kávé különlegességek 
    • DXN - ganodermás termékek 
    • Kézműves méhviaszgyertyák 
    • Húsvéti ajánlatok 
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
LA LOMA 200G
LA LOMA 200G
7 672 Ft / db
  1. ONE ELEVEN specialty kávék
  1. Tea és Kávé különlegességek
  2. ONE ELEVEN specialty kávék

LA LOMA 200G

Cikkszám:
OE71
ÚJ
LA LOMA 200G
Raktáron

A kávéról
Rodrigo Sánchez, a FincaLa Loma-farm tulajdonosa 2011 óta, számos díjat nyert az általa termesztett egyedi variánsokért és feldolgozási módszerekért. 2017-ben a Yara Championship minőségi versenyen első helyezést ért el, 2019-ben pedig a Roasters United versenyen két kávéja is dobogón, első és harmadik helyen, végzett. Ez a bourbon & sidra tétel is a nyertesek közé tartozik a speciális Sidra Cold fermentációval, brutálisan különleges kávé!

7 672 Ft / db
  • Részletek
  • Adatok
  • Vélemények
Részletek

Sidra variáns
A Sidra Typica és Bourbon fajták keresztezése, amelyet Ecuadorban fedeztek fel. A Sidra nevének pontos eredete nem tisztázott, de sokan úgy gondolják, hogy az almaborról kapta a nevét, gyümölcsös és boros ízvilága miatt. A növény kinézetét tekintve a Bourbonhoz hasonlít, erős törzsével, lejtős ágaival és zöld rügyeivel. A Sidra magas hozamú, jó bab mérettel és kiváló minőségi potenciállal rendelkezik.

Szüret és feldolgozás
Rodrigo a borkészítésből merített ihletet, ahol azt tapasztalta, hogy a hűvösebb környezetben erjesztett szőlőnek kívánatosabb virág- és gyümölcs ízjegyei vannak. Kísérleteit a gyümölcshússal borított kávészemek fagyasztásával kezdte. Ez a folyamat teljesen leállította az erjedést, és elpusztította a fermentációért felelős enzimeket, így a kávé nagyon gyorsan öregedett. Rodrigo azonban nem adta fel, folytatta a kísérletezést a különböző hőmérsékletekkel, variánsokkal és kibővítette projektje körét Brix-fok (cukortartalom) mérésével, amíg meg nem találta a megfelelő kombinációt.

A cseresznyét szelektíven kézzel szedik, válogatják és dolgozzák fel a farmon. A betanított munkások minimum 25 Brix-fokon szüretelhetik a cseresznyéket. Ezután lebegtetéssel ellenőrzik a gyümölcsök minőségét, eltávolítják az összes sérült, alul érett és túlérett cseresznyét. Csak a legjobb cseresznyét pépesítik és dolgozzák fel ezzel a sidra cold módszerrel. A kávét GrainPro zacskókba teszik. Ezeket a lezárt zacskókat ipari hűtőbe helyezik, hogy 10-14 Celsius-fokon 76 órán át erjedjenek. A hideg hőmérséklet lelassítja a mikrobiális aktivitást, és lassítja az erjedést. Az erjedést követően a babokat tiszta vízben mossák, és közvetlen napfényre helyezik emelt ágyakra száradni., ahol 1-2 napot hagyják, mielőtt árnyékba helyezik. Gyakran átmozgatják az egyenletes száradás érdekében, ami körülbelül 20-25 napig tart.

Kolumbiai kávé
Kolumbia kávét a 19. század eleje óta termel és exportál. A kolumbiai kávé híres testességéről, élénk savasságáról és gazdag utóízéről. Erre a régióra jellemző, hogy az éghajlati jelenségek széles skálájával büszkélkedhet és a földrajzi viszonyok is kedvezőek. Ezek járulnak hozzá az egyedi ízejegyek kialakulásához a kávéban. Kolumbiában a betakarítás ideje meglehetősen változhat, aminek következménye, hogy Kolumbiának egész évben van friss termése.

A specialty kávék elterjedése miatt egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a kereskedők és a gazdák az üzleti tevékenységük megváltoztatására. A termelőknél egyre gyakoribb, hogy különválasztják a legjobb minőségű kávéjukat, amiket külön forgalmaznak.

A kolumbiai kávék az elmúlt 10 évben több nemzetközi tanúsítványt szereztek. A leggyakoribb igazolások a Fairtrade, az Rainforest Alliance, az UTZ és az Organikus.

Pörkölési profil: Filter

Ország: Kolumbia

Régió: Huila

Farm: Finca La Loma

Farmer: Rodrigo Sánchez

Variáns: Bourbon & Sidra

Termőhely tengerszint feletti magassága: 1,650 m

Feldolgozási mód: Fully Washed

Fermentáció: Sidra Cold

Véleményünk szerint: Mandarin, karambola, citrina (paradicsom)

Adatok
Űrtartalom-:
200 g
Tömeg:
200 g/db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Véleményt írok!
Kiegészítő termékek
Hasonló termékek
Vásárlói fiók
  • Belépés
  • Regisztráció
  • Profilom
  • Kosár
  • Kedvenceim
Információk
  • Rólunk
  • TrendglasJENA -ról
  • Stolzle Lausitz -ról
  • Általános szerződési feltételek
  • Adatkezelési tájékoztató
  • Fizetés
  • Szállítás
  • Elérhetőségek
Kiss Andrea egyéni vállalkozó
  • 9400 Sopron, Csalogány köz 44
  • +36302364412
  • info@glas-shop.net
  • facebook

  • twitter

  • pinterest

  • instagram

Iratkozz fel hírlevelünkre!

Miért jó a hírevélre való feliratkozás? 

  • Mert minden hírlevelet igényelt vásárlónk részt vesz nyereményjátékainkban, így e-mailben ki tudjuk értesíteni
  • Ha újból elérhetővé válik egy készlethiányos termék, a rendszer rögtön készletértesítőt küld
  • Mert sok érdekességet olvashatsz kávézás, teázás témakörben

Feliratkozás
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
olcsobbat.hu
argep.hu
simplepay_hu
simplepay_hu_v2
  • ÚJ TERMÉKEK! 
  • Alkalmi ajándék ötletek 
  • "3T" by TRENDGLAS 
  • Trendglas JENA termékek 
  • Dizájn kollekció/ díjnyertes termékek 
  • Egyéb üvegtermékek 
  • Stölzle Lausitz termékek 
  • Tea és Kávé különlegességek 
  • DXN - ganodermás termékek 
  • Kézműves méhviaszgyertyák 
  • Húsvéti ajánlatok 
  • Tudatos kávézók és teázók online magazinja
Nyelv váltás
  • hu
  • en
  • de
Pénznem váltás
Belépés
Regisztráció
oogle
Kosár
A kosár üres. Vásárláshoz kattintson ide!
Cookie beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.